Marco Baudone bjuder på sommarens godaste recept!
Vår kökschef hyser en livslång kärlek till pasta och har ett förflutet på några av Sveriges, Italiens och Paris mest välrenommerade restauranger. Idag är han kökschef och delägare på restaurang Le Rouge i Gamla Stan. Det är Marco som utvecklar våra recept för bland annat restaurangkök och med sina italienska rötter och stora kärlek till den italienska maten, har han vigt sitt liv åt att lära oss att äta pasta på det italienska sättet. Här bjuder han på recept med smak av sitt Italien.
Fullkornspennette med stekta champinjoner och pesto
| 10 portioner
1 kg Barilla Pennette Rigate fullkorn |
Gör så här:
1. Stek upp champinjonerna i olja med vitlöken. 2. Sila av ev. vätska och olja. 3. Vänd ihop med pesto och crème fraiche. 4. Smaka av. |
